黑木耳莴笋炒山药

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  1.莴笋洗净去皮切滚刀块；山药洗净去皮切滚刀块；黑木耳泡发，切去根部，撕成小块。
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  2.蒜切碎备用，生抽备好。
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  3.取一锅水，加入白醋，汆山药、莴笋，捞出沥干备用。
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  4.热油锅爆香蒜末，加入莴笋、山药，翻炒均匀。
  加入黑木耳、
  加入生抽、盐、调味，炒匀，即成。
  

小贴士

山药汆水加入白醋，可以使山药更白亮。