红烧鸡翅

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  1.鸡中翅六个清洗干净。姜蒜洗净都切片。
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  2.锅中加入清水放入鸡翅煮滚5分钟，去尽鸡翅中的血污。捞出鸡翅沥水备用。
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  3.炒锅烧热，倒入适量色拉油，待油温六七成热加入一勺白砂糖，用锅铲轻轻推动，小火慢慢熬出糖色。
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  4.放入鸡翅翻炒，使鸡翅两面都变成金黄色。
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  5.放入姜蒜片、花椒，倒入一勺生抽炒匀。