清蒸鲈鱼

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  1.鲈鱼（一般情况下我们买回的鲈鱼都是店主帮忙宰杀好的，我们只要用清水给它清洗干净就好了，但是需要注意的是一定要把腹壁上的黑膜清洗干净）
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  2.放四个葱段儿，把鱼放盘中的葱段上面，架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀。
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  3.在鱼身上抹上料酒腌制一会，放上一双筷子，在放上鱼，这样比较容易蒸熟。
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  4.放上姜片，淋上生油，撒上盐。
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  5.水开后把鱼放入，大火蒸制8分钟，关火，3分钟后再打开锅盖。