烧茄子

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  1.茄子，土豆洗干净切成小块。裹上淀粉放入锅中炸至金黄色。
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  2.将炸好的茄子和土豆装盘，晾凉。
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  3.西红柿切成小块放入油锅中煸炒，等炒出西红柿汁后放入茄子和土豆
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  4.加入适量的盐和白糖，中火翻炒一会出锅
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  5.装盘。