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南瓜饼

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最近爱上了甜食,以前都是去外面买的南瓜饼,饭店的虽然看着好看,但是吃起来少了些南瓜的味道。最后,还是决定自己做吧!虽然卖相不咋地,但是吃起来好吃就可以了。

作者: 小辉辉baby

小技巧

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    6.加糯米粉,和面,糯米粉分3次加,南瓜本身就有很多水分,所以不需要在单独加水,根据南瓜的水分来决定糯米粉的多少
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    7.糯米粉和好之后,最后在加一点点面粉,和好就可以了
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    8.南瓜糊搅匀即可
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    9.热锅放少许花生油
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    10.开小火,煎饼,用筷子一块块放进锅里,然后在每个饼上撒些芝麻,煎至一面金黄,在翻面煎,直到煎熟即可
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    11.起锅,开吃
  • 小贴士

    1.南瓜一定要选黄南瓜,然后必须隔水蒸,不然会很多水的。
    2.糯米粉要慢慢加,不要一次性加完。
    3.我是图方便,就用筷子夹进去的,如果要美观的话,大家可以用手和面,和干一点就可以了。
    4.一定要小火慢慢煎,翻面的时候,用锅铲轻轻压一下。
    5.喜欢吃芝麻也可以在和面的时候,就放进面糊中,这样子,芝麻会多一点。不喜欢吃芝麻的也可以不放。

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