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广东人年来了一定少不了这种菜西洋菜（学名豆瓣菜）炒煮汤，吃火锅少不了这个菜，（百度了一下）（西洋菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。）
炒西洋菜火一定要大，又要快的翻炒，炒出来菜才很爽口，，，，西洋菜洗时放点盐泡一下，多清洗几下，西洋菜叶小容易藏杂物
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