炸薯条

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  1.土豆洗净去皮，切条，清水淘两次。
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  2.凉锅加水煮沸，放入土豆条，煮两分钟捞出。
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  3.平铺土豆条，翻动晾干表面水分。放入冰箱冷冻3小时
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  4.凉锅倒油烧至7成熟，放入冻好的土豆条，小火2分钟，大火炸至微黄捞出。
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  5.趁热捏撒少量食盐，少量黑胡椒粉，搭配番茄酱，即可食用。