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绿豆糕

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绿豆糕，美味可口，是一道传统的美味小吃

作者: 一TJT

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    6.锅稍热时倒进绿豆糊，用铲子翻搅，加入麦芽糖和白糖。
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    7.炒到绿豆糊不粘锅时，改小火，继续炒
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    8.炒到能卷成圆的时候，关火，冷却
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    9.另起一锅，炒糯米粉，炒到微黄的时候，关火，冷却备用
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    10.模具里洒进点炒熟的糯米粉，再倒出，用绿豆面填满，用手按紧实
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    11.然后脱模。
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    12.绿豆糕就做好了，放冰箱冷藏，风味更佳。

    • 小贴士

    油可以是色拉油，也可以是麻油，我做的是麻油风味，绿豆放料理机是为了口感更细腻。

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