蔓越莓饼干

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  1.先把材料准备好，黄油先软化
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  2.把软化好的黄油和糖粉混合一下，让黄油粘住糖粉，打发的时候才不会飞溅出来。用打蛋器高速打发黄油，泛白蓬松后分3次加入蛋液。打发至较蓬松的状态后，加入蔓越莓干后搅拌均匀。
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  3.然后筛入低筋面粉。
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  4.翻拌成柔软的曲奇面糊即可。
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  5.拿出大号的饼干盒，在里里面放入一张稍大的保鲜膜，然后把曲奇面糊填入。把保鲜膜盖好，之后放入冰箱冷冻那层，一小时后取出。