茄汁带鱼

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  1.新鲜带鱼清理干净剪寸段，葱姜备好
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  2.姜剁碎，葱白切段，葱叶适量撕开泡冷水成葱花卷
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  3.加姜、葱白、料酒、盐、胡椒粉各适量入带鱼内腌制十五分钟
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  4.番茄酱3大勺倒入干净碗里，用一平底盘子装适量干面粉备用
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  5.热锅入少量油，将腌好的带鱼入干面粉盘子里两面沾匀，下锅中小火煎