虎皮鹌鹑蛋

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  1.把鹌鹑蛋放水里洗干净，（把会漂上来的不要，有的是坏的了，）
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  2.洗干净，放一小匙盐煮，
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  3.鹌鹑蛋煮好用手在水小力的庒一庒，在水里扒壳，（这样扒小碎壳不会占到鹌鹑蛋上来，也容易了好多）
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  4.扒好，准备姜葱蒜剁碎，
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  5.拿个碗调点酱，（豪油少许，鸡精少许，冰糖一点，番茄一匙，酱油少许）一起加三匙水搅和