家常兔肉

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  1.兔肉切块，焯水备用
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  2.土豆，杏鲍菇切块备用。葱、姜、蒜切好备用。
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  3.锅放入油，待油热后放入花椒和干辣椒炒香，沥出。
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  4.放入兔肉翻炒，等兔肉变色倒入料酒、盐等调味品。
• 5.翻炒一段时间，倒入少量清水，放入杏鲍菇和葱，盖锅盖煮15分钟。