蒜香沃豆腐

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  1.把所有食材切成丁，把红薯淀粉泡成水淀粉备用。
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  2.先起油锅把肉末煸出香味断生即可。
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  3.肉末断生变色后加料酒和生抽翻炒1分钟，再把蘑菇和冬笋丁一起放入铴翻炒2分钟。
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  4.最后把豆腐和青蒜放入锅内一起翻炒几下加点适量白糖和开水，盖上锅盖焖煮3分钟让所有食材断生即可。
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  5.打开盖子然后快速均匀加入水淀粉，边加边用筷子在锅内按顺时针搅拌。当锅内的豆腐冒泡变稠时即可加适量的盐和鸡精搅拌半分钟，再撒上青蒜叶即可出锅装盘。