下载APP
打开APP，查看视频做法>>

红烧肉

6.7万点赞 · 55收藏

3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.0万

打开APP收藏菜谱

最近想吃红烧肉，搜菜谱发现有鹌鹑蛋红烧肉、土豆红烧肉、脆藕红烧肉，好几种，都想吃，怎么办呢？所以决定把这几种都放一起一锅炖，不就全部都吃到了吗……做出来后发现这确实是个好方法，大家也可以试试哦。

作者: 芹紫

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.土豆和藕切丁备用
  • 点击查看大图
    7.锅烧热放入适量油，七成热时下红烧料，翻炒一会儿。
  • 点击查看大图
    8.加入冰糖一起翻炒
  • 点击查看大图
    9.加入五花肉翻炒2-4分钟
  • 点击查看大图
    10.加入红烧汁翻炒5-8分钟
  • 点击查看大图
    11.加入矿泉水或是净化过的纯净水，没过肉约1厘米高，盖上锅盖大火煮开
  • 点击查看大图
    12.开盖后加入土豆和藕，
  • 点击查看大图
    13.加入鹌鹑蛋，用铲子和匀
  • 点击查看大图
    14.盖上锅盖后小火慢炖40-60分钟
  • 点击查看大图
    15.开盖后水剩锅底的时候，大火收汁
  • 点击查看大图
    16.用铲子不断翻炒至粘稠就可以关火装盘啦……
  • 点击查看大图
    17.装盘照，是不是很美味呀
  • 点击查看大图
    18.来一张特写，

    • 小贴士

    整个做下来的感受就是土豆和鹌鹑蛋可以后面放一点，先放藕煮一阵儿再放入鹌鹑蛋和土豆，这样最后土豆和鹌鹑蛋才会完整，我做的这个土豆太糯了，煮过了些，注意一下这些就完美了。先大火煮开再小火慢慢炖，这样煮出来才是肥而不腻

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活