下载APP
打开APP，查看视频做法>>

自制凉皮

6.4万点赞 · 32收藏

4.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.0万

打开APP收藏菜谱

凉皮一直以来深受青年伙伴的喜爱，口感绝佳。我这里做的是酸辣口味的面皮，超级好吃！

作者: 朱慧9

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.洗后发黄的是面筋，可以蒸熟吃，拌皮用
  • 点击查看大图
    7.面筋蒸好备用，大约6分就可以了
  • 点击查看大图
    8.洗面水留下可沉淀6个小时，时间长有嚼劲
  • 点击查看大图
    9.上面清水扔掉，底下是待用的面水，用勺子搅拌下，筛子过滤面疙瘩，薄厚自己掌握，白钢盘底抹油，放蒸锅蒸5分钟，见泡泡就熟了
  • 点击查看大图
    10.放凉，用铲子起开面皮
  • 点击查看大图
    11.起开的面皮，用手掌心看到透明度
  • 点击查看大图
    12.切条了
  • 点击查看大图
    13.芝麻酱
  • 点击查看大图
    14.辣椒粉炸油，拌凉皮过程是，2勺白糖，3勺醋，1勺盐，黄瓜丝，胡萝卜丝，芝麻酱辣椒油酌量添加。

    • 小贴士

    好吃的凉皮就做好了，开胃

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活