小诺的羊肉煲

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  1.羊肉洗净，切成两厘米大小的方块，锅里烧热水水开后羊肉放进去煮两三分钟
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  2.去除血沫，羊肉捞出放入凉水浸泡，洗净捞出备用
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  3.热锅，加入油，小火煸香蒜米和姜片至金黄。
  蒜不用切，整个炒，如果蒜瓣过大可一切为二
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  4.蒜金黄时，把蒜盛出来，锅里留油和姜片，加入八角，香叶，桂皮，翻炒出香味
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  5.加羊肉煸炒两分钟，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、少许盐，翻炒片刻，加入没过肉的热水，烧开一分钟左右