三泡爆郡肝

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  1.准备食材。鸭胗切薄片，并放在清水里浸泡除去血水。
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  2.把三泡和葱蒜切断。
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  3.鸭胗片里放入少量的淀粉，盐，料酒拌匀腌制十几分钟。
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  4.锅里热油小火炒香郫县豆瓣，一直炒到出红油。
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  5.放入切好的三泡和葱蒜大火爆香。