砂锅骨头汤炖黄豆芽

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  1.一定要选当年的新鲜黄豆，减去杂质，用水洗干净，在加水泡12小时以上。在清洗一次，倒掉水，把屉布泡湿，蒙在泡好的黄豆上，一天换两次水(早，晚)，直到黄豆出芽。
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  2.最好是黄豆刚刚冒出芽，这样最鲜了。
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  3.用一个砂锅，把黄豆芽放进去，在切几片五花肉放进去。
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  4.上面摆上几片葱。
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  5.姜去皮，切片，也放进去。