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炸茄盒

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外酥里嫩，肉香留齿。

作者: 波波48

用料

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小技巧

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    6.肉馅塞入茄子中不用太多，肉馅不溢出即可。
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    7.然后沾上一层干淀粉，全沾上且均匀。
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    8.再裹上一层面糊
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    9.锅内倒油，六七成油下裹有面糊的茄盒，小火炸熟，大火炸至两面金黄捞出。
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    10.装盘，也可撒椒盐食用。

    • 小贴士

    面糊调制中我没有加面粉只是用了淀粉和鸡蛋，这样炸出的茄盒才外酥里嫩。

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