凉拌海带

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• 1.海带泡发，放入锅中沸水焯两三分钟，捞起沥水备用。
• 2.提前准备调味料放入碗中:陈醋，味极鲜，料酒一点点，盐，糖，鸡精，辣椒油。
• 3.锅内放入食用油加热，大约七八分熟放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入海带快速翻炒，倒入事先调好的酱汁翻炒几下，转小火。
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  4.此刻可以适当调入盐，辣椒油，陈醋等再次入味，关火，放入麻油、鸡精少许，撒上葱花出锅。