羊蝎子火锅

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  1.冷水浸泡羊蝎子半小时，洗净血水
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  2.炒锅少油爆香葱姜后，加入麻辣香锅底料，炒匀
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  3.放入羊蝎子翻炒，加料酒，生老抽，盐，香料，冰糖，翻炒
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  4.加入开水烧开后转小火炖三小时，中间加少许盐
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  5.烂软后倒入火锅中，电磁炉续热，先吃羊蝎子后涮青菜。