彩椒豆腐

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  1.准备食材，彩椒切丁，豆腐切小方块，过水焯一下备用
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  2.烧锅热油，先放葱花煸香后倒入炒焯好的豆腐，加入花椒粉，生抽，半碗水中火炖1分钟
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  3.加入彩椒丁，加入适量盐，鸡精和蒜末翻炒均匀
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  4.勾入水淀粉即可出锅，开吃吧?

小贴士

豆腐焯水的时候可加少许盐，防止碎裂，炖豆腐的时候可以将勺拿起微晃几下，防止豆腐沾锅底。