下载APP
打开APP，查看视频做法>>

西红柿🍅鸡蛋面

8.2万点赞 · 35收藏

27.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.9万

打开APP收藏菜谱

采用鸡蛋盖被式做卤，焖炖，使其味道不流失，全部渗入卤汁中，味道极浓。

作者: 烟斗0

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.鸡蛋，横握，用力摇动十数下，打入碗中，加三分之一自来水，盐少许，备用
  • 点击查看大图
    7.洋葱切碎，备用
  • 点击查看大图
    8.香菜切断，备用
  • 点击查看大图
    9.启一煮锅，入自来水，大火烧开，准备煮面条。
  • 点击查看大图
    10.再启一炒锅，入油
  • 点击查看大图
    11.放入打散的鸡蛋，制成蛋饼，出锅装盘，备用 炒锅入油，烧制六成热，入洋葱碎，爆香
  • 点击查看大图
    12.再启一炒锅，入油，烧制六成热，入洋葱碎煸炒出香味
  • 点击查看大图
    13.放入西红柿块，煸炒至出汤
  • 点击查看大图
    14.将炒好的鸡蛋饼盖在西红柿上面，盖锅，大火，闷5分钟
  • 点击查看大图
    15.煮锅水开，下面，用筷子搅匀，勿粘锅，待熟
  • 点击查看大图
    16.准备一凉开水盆
  • 点击查看大图
    17.5分钟后，面条煮好，捞入盆中
  • 点击查看大图
    18.鸡蛋西红柿这时已闷好，撒上香菜段，即可
  • 点击查看大图
    19.将过水的面条捞入碗中
  • 点击查看大图
    20.浇上鸡蛋西红柿卤，即可开吃
  • 点击查看大图
    21.在佐一酱羊肉，淹辣椒，大蒜瓣，哈哈?给个总理也不换。
    这话又说回来了，谁让咱当总理呀！

    • 小贴士

    制卤，煮面，一气呵成，香！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活