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煲骨头汤时从骨*来的肉，很嫩，炒口蘑再合适不过了，孩子特别喜欢的一道菜
口蘑很好熟也易出汤，大火快炒就行了;肉提前入味，先炒半熟再和口蘑一起炒熟;蘑菇类本身含大量*基酸，味精的主要成份也是谷*酸钠，就不要再加了
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