鲫鱼萝卜汤

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  1.将鲫鱼处理好，洗净一面各划四刀，各抹上少许盐巴腌制。
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  2.白萝卜洗净削皮，再洗净，切成0.2-0.3㎝厚度的片。蒜苗只取骨，洗净切段。姜，洗净切丝。
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  3.热锅下油，待油温适度，下鱼煎至稍微金黄，翻面煎。
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  4.用铲子按住鱼身，倒掉锅内多余的油，放入水/开水、姜丝、蒜白，开始煮。
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  5.盖锅大火煮至汤汁颜色变白，下萝卜片。