酱焖羊蹄

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  1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用。
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  2.羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫。
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  3.桂皮 香叶 花椒 大料备用。
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  4.生姜拍扁，葱切段备用。
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  5.盐 冰糖备用。