蚝油白菜

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  1.买回的小白菜（上海青），用刀切去蒂，泡在加入一勺盐的清水中，半个小时。
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  2.清洗三次，漂洗一次后，沥干水份，备用。
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  3.热锅中放色拉油，烧五成热后，加入蒜瓣，把蒜瓣煎成金黄色。
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  4.晃动油锅，让锅四周受热均勻，放入小白菜，翻炒
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  5.当菜叶快炒蔫时，放入蚝油，盐鸡精大火炒l至2分钟，