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这南瓜蓉,和南瓜酱的做法差不多,只是煮的时间稍长和多了一个筛粉的步骤。
粘米粉筛入时,一定要边筷边快速搅拌,要不结块成一颗颗的小颗粒,影响口感。没有黄油,也可用玉米油代替。南瓜蓉煮成放冰箱存放,可以做包子的馅料,也可以制作汤丸。
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