红烧猪蹄

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  1.准备食材，猪蹄最好买的时候让卖肉的剁成几段，姜切片，葱切段。
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  2.锅中放适量水，把猪蹄放进去煮开锅后再煮个三到五分钟，捞出过凉水冲洗干净。
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  3.高压锅胆内添适量清水，放入猪蹄、姜片、香叶、葱段和八角。
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  4.放入高压锅内按蹄筋键35分钟。（这步骤每家高压锅不同，时间可能不同，根据实际情况来定。）
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  5.把压好的猪蹄捞出控干水份，准备好冰糖。