西湖醋鱼

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  1.鲈鱼一条
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  2.打理干净从背部一分为二，洗净。
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  3.在有鱼骨尾巴的一面划上三刀。
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  4.锅里放适量的水，料酒，姜，葱白，盐。
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  5.锅里的水煮到70度左右放鱼，沸煮2分钟不要盖锅盖。