鱼香茄条

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  1.准备好食材，大蒜切成蒜末，姜切小片，米椒和香菜切段。
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  2.茄子切成适量长条，放在大点的盆中，放适量盐颠动盆里的茄子，使茄条能均匀的粘到盐，腌制十分钟。
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  3.碗中放入一勺淀粉，添水搅拌均匀成水淀粉。
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  4.腌好的茄条挤出水分放入盘中备用。
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  5.锅中放油烧热后改小火，放入蒜末、姜片和米椒爆出香味。