小酥肉

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  1.鸡胸肉片3片。
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  2.切成0.8厘米宽的条。
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  3.反复清洗鸡肉15次至清澈。倒入料酒，十三香，白胡椒粉抓匀。
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  4.倒入淀粉后抓匀，使鸡肉包裹上淀粉。
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  5.油温不烫手倒入鸡肉，中小伙炸定型。