戗面馒头

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  1.四碗面粉，倒入盆中。面粉稍微多点少点都没什么影响。
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  2.最小包装5克酵母粉，温水化开备用。
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  3.温水倒入面粉，顺时针搅匀后用力揉面，直到面团光滑不粘手。
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  4.盖上锅盖，发酵两个小时。发酵好的面团体积增大，并且有很多的气孔。用手戳一下会凹下去然后慢慢恢复。
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  5.取一大块面团，揉捏至光滑无气泡后，团成一个长粗条。