香酥藕夹

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  1.鲜藕打皮清洗干净
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  2.肉馅用十三香，盐，味精，料酒，生抽，油，葱末腌制好，入味！
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  3.藕切5mm的薄片，不要断刀，要留一个小边不切断！
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  4.开始往藕片里面夹肉馅！馅不要太多，那样太厚，炸不透，也不能太少，那样就吃不到肉馅了！要恰到好处
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  5.面粉，淀粉，一个鸡蛋，半罐啤酒搅拌均匀，做成面糊！放啤酒是为了更酥脆！