糖醋肉段

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  1.牛肉切片备用。
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  2.牛肉里加料酒拌匀，再加盐鸡粉，花椒面拌匀，再加鸡蛋拌匀，最后加淀粉拌匀备用。
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  3.锅中放油，油热6成把肉放锅里炸，炸到金黄色捞出，都炸好后，热油再复炸一次。
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  4.炸好捞出备用。
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  5.锅中加入番茄酱，加点水，醋，糖搅动，等汁变粘稠时，把炸好的肉加入快速翻动均匀盛出。