丝瓜火腿烩豆腐

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  1.准备好食材，以备待用。
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  2.将豆腐切成两厘米左右大小的正方形，泡于水中，以除掉豆腐水。
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  3.把葱洗净切成小段，分成葱白与葱绿两部分。
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  4.拆开火腿肠，将火腿肠切成片状，放于盘中，以备待用。
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  5.将一个蛋清打于适量水中，加入少量十三味香与适量盐，均匀搅拌至蛋清调味汁。