胡萝卜羊骨汤

小贴士

1、水一次性加够，中途减少开盖，文火慢炖，让食材得到充分的洗礼，汤味极鲜；
2、煲汤需要加红枣时，一定要去枣核，枣核性燥热，会上火；
3、煲骨汤滴几滴醋，增加汤的鲜味，还可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，便于吸收，但切不可多。