香煎豆腐

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.豆腐买回来，用淡盐水浸泡20分钟以上。（可去除豆腥味，令豆腐更结实，不煎时不易碎）
• 点击查看大图
  2.葱白切段，葱叶切粒，备用。
• 点击查看大图
  3.平底锅加热，放入葱段，加入适量的油，把葱段爆香。
• 点击查看大图
  4.豆腐块拿手上，用刀把豆腐从中间平面剖开两块同等大小。（这个得小心操作，别把手割伤了）
• 点击查看大图
  5.把豆腐新切口向上，把全部豆腐切好排列上锅。加入半碗开水，往豆腐块上洒入适量的盐。