豆芽拌三丝

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  1.准备食材。
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  2.锅中烧开水后把豆芽放进去焯一下，捞出过凉水攥干水份备用。
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  3.把干豆腐、胡萝卜、黄瓜和葱切丝，香菜切成小段，大蒜切成蒜末。
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  4.把辣椒面和芝麻放入干净无水的小碗中，锅中放适量油烧热后浇在辣椒面上榨出香味来。
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  5.就着榨辣椒油的锅底，把虾皮倒进去翻炒几下。（不用开火哦，就用锅的余温就可以了。）