豉汁炒蚬肉

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  1.先用盐把蚬肉清洗干净，洗用没有泥沙，干净为止。
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  2.预先腌好瘦肉，放油，盐，味精，酱油，料酒和生粉。
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  3.准备，姜，葱，豆豉，蒜头等～～
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  4.锅烧热放油，放姜，蒜头，豆豉爆香，例入瘦肉和蚬肉翻炒干水。然后下几滴料酒，放点酱油放盐和糖翻炒，放点水，盖上锅盖炆五分钟，最后放味道。用小碗加点生粉开点糊，在勾芡捞一下，最后放葱花就可以上锅啦。

小贴士

美味可口