水晶蒸饺

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  1.虾去壳切小粒，胡萝卜切丁，芹菜去叶切碎，拌上肉末，盐，料酒，生抽拌匀腌上10分钟
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  2.用热开水倒入粉中，先用筷子搅拌，用用手揉搓成团
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  3.挫长条分成15份
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  4.擀成圆形，擀时要注意用力，因为没有韧性易裂开，放上少许馅儿
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  5.包好，垫上胡萝卜片，蒸8-10分钟即可