韭菜炒鱿鱼

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  1.鱿鱼去内脏洗净切丝、韭菜用盐水泡10分钟后洗净切段，葱、姜切丝备用。
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  2.锅里加水、适量料酒，烧开放入鱿鱼丝焯15秒后，捞出放入凉水中，凉后控水待用。
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  3.锅内放适量油加热，六成热后放入葱、姜爆香后加入五香粉。
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  4.鱿鱼下锅翻炒后加生抽，翻炒后加韭菜、盐，快速翻炒后关火。
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  5.鲜味的韭菜炒鱿鱼做好了，装盘待食！