板栗焖鸡

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  1.准备食材，新鲜鸡半只，洗净剁小块，在清水里泡10分钟，捞出沥水备用。栗子我买的是外壳剥开的，自己用开水煮5分钟，然后用冷水冰一下，栗子皮很容易就去掉啦。杏鲍菇，胡萝卜洗净。
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  2.杏鲍菇，胡萝卜切大块，葱切段，姜蒜瓣切大片，八角一个备用。
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  3.锅里倒入适量油烧热，放入鸡块大火煸炒。
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  4.鸡块炒至变色，微黄，放入葱姜蒜，八角炒出香味。
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  5.放入。杏鲍菇，板栗。