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南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。 保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
南瓜泥乘热倒入糯米粉，这样比较好揉。如果再揉的过程当中糯米粉容易开裂拿，可以拿个小碗准备一些热水，手心倒些热水揉比较不容易开裂。
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