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现在经常能在餐桌上出现的一道营养价值非常高的美味家常菜有鱼泡做的菜，鱼泡越来越受到大众的喜爱，虽然鱼泡会有点腥味，但是只要有正确的方法去除腥味，用鱼泡炒菜，煲汤都是很不错的选择，鱼泡含的胶原蛋白也是非常丰富的，尤其受到爱美人士的喜爱，这类食物还特别适合体弱多病的人们食用。
鱼泡去腥其实很简单，加点料酒或白酒就能去除腥味了。姜辣椒葱都能去腥提鲜。瘦肉容易熟，所以放最下，也能吸收到鱼泡蒸下来的汤水。
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