香辣红薯杆

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  1.红薯杆摘掉叶子，剥皮，剥皮的时候顺便把杆子掐成一节节的。(喜欢吃叶子的可以把叶子留着另做一盘菜)
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  2.把准备好的红薯杆洗净沥干水待用。
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  3.大蒜瓣切成小丁待用。
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  4.红米椒斜切成小圈圈待用。
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  5.锅内倒入适量食用油烧热，再放入切好的大蒜煸炒。