自制酸梅辣椒酱

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  1.所有食材洗干净，晾干水分
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  2.辣椒、姜、蒜都剁碎
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  3.锅中放入适量的油，把辣椒、姜、蒜倒入，中小火翻炒
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  4.看到锅里辣椒的水分差不多没有的时候，放入酸梅和豆豉，继续改小火翻炒，边炒边把酸梅压扁（可以压好再放）
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  5.当所有材料的水分都挥发完，辣椒出红油时加糖、酱油、白酒、盐拌匀