泡椒凤爪

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  1.选上好，清洁的鸡爪
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  2.将鸡爪上的指甲剪掉，切开后用清水洗净
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  3.将锅置火上加水烧开，放入切好的鸡爪焯水捞出来，用冷水冲洗干净，再将锅置火上加水烧开，放入生姜，黄酒，葱段，焯水后的鸡爪煮熟捞出，用矿泉水加上小米辣，盐，味精和鸡精调味，放入香叶，葱段，再将煮好的鸡爪放入，泡上一天
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  4.捞出码盘即可

小贴士

鸡爪胶原蛋白含量丰富，泡前一定要等凉了后再泡，捞出食用时也可以用黄瓜拌着一同食用，色彩搭配上更好的增强食欲