菜肉大馄饨

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  1.把菜切成细粒，用盐略腌制几分钟，挤干水分。
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  2.将挤干水分的白菜和垛好的肉馅放在一起，加葱姜末，盐，料酒，高汤拌匀，放入熟芝麻备好
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  3.取皮子，将拌好的馅料遂个包好，包的时候口子上需要用点水就容易捚住，煮的时候才不会散了。
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  4.将锅置火上烧开，逐个将包好的馄饨放入锅中，水开后转小火慢煮，全部浮出来后约煮一分钟即可食用，食用时可根据个人口味，加醋或辣酱等佐料

小贴士

荤素搭配，加了白菜避免了单调的肉馅，煮熟后馅料松软不发硬