鲍鱼捞饭

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• 1.鲍鱼的清洗：首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水侵一会
• 2.用盐搓一搓来去脏除腥， 然后用牙刷清洗干净。
• 3.用小刀或小铁勺将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去内脏组织，小心尽量别弄破。
• 4.处理好的鲍鱼肉，打井字刀，用料酒和盐腌制5分钟。
• 5.起锅水，水温60～65，下入鲍鱼慢煮10分钟，牙签轻松扎透表示已熟透。捞出鲍鱼大火烧开,西兰花，胡萝卜炒水，过凉水，这样口感翠。